Après un cursus universitaire en Droit, Nika Guliashvili étudie six ans au Conservatoire de Tbilissi, dont il sort diplômé en 2003. Il intègre dès lors la troupe du Théâtre Académique Zakharia Paliachvili de Tbilissi. En tant que soliste, il y interprète Monterone (Rigoletto de Verdi), un Moine (Don Carlo de Verdi), Masetto (Don Giovanni de Mozart), le Vieux Bohémien (Aleko de Rachmaninoff), Sarastro (Die Zauberflöte de Mozart), Il Re (Aïda de Verdi), Basilio (Le Barbier de Séville de Rossini).

De 2007 à 2009, il suit la formation professionnelle du CNIPAL de Marseille : sa carrière prend dès lors une ampleur internationale. Il chante en 2008 le rôle de Méphisto (Faust de Gounod, au Hibiya Kokaido à Tokyo), en 2009 Gualtiero Walton (I Puritani de Bellini à l’Opéra de Toulon), L’Ours (L’Hirondelle Inattendue de Simon Laks, Théâtre Toursky à Marseille) aux côtés de Jean-Philippe Laffont et Marie Laforêt, Banco (Macbeth de Verdi à Bergen) et en 2010 Sparafucile (Rigoletto de Verdi) à Tbilissi, Angelotti (Tosca de Puccini) à Bombay et Raimondo (Lucia di Lammermoor de G. Donizetti) à Metz.

À partir de 2011, on le retrouve dans le rôle de Kuno (Freischütz de Weber) à l’Opéra de Toulon et de Saint-Etienne, dans les rôles de Constable, Caretaker, Policeman, Dandy (Le Nez, de Chostakovitch) au Festival d’Aix-en-Provence et à l’Opéra de Lyon, du Commandeur (Don Giovanni de Mozart) à Tbilissi et de Timur (Turandot de Puccini) à l’Opéra de Bergen.

En 2013, il chante les rôles d’Hérode et du Père de Famille dans l’Enfance du Christ de Berlioz à Avignon et il fait ses débuts à l’Opéra Comique et au Corum de Montpellier dans la production du Roi d’Ys de Lalo aux côtés de Sophie Koch. Il est également Omar dans Abu Hassan d’A. Weber au Théâtre d’Herblay et le Commandeur dans Don Giovanni de Mozart à l’Opéra de Tours et à l’Opéra de Reims.

En 2014, il chante le Requiem de Mozart à l’Opéra de Massy sous la direction de Dominique Rouits et le Stabat Mater de Dvorak sous la direction de Carlos Dourthé aux Invalides.

En 2014 il chante le Requiem de W. A. Mozart à l’Opéra de Massy sous la direction de Dominique Rouits et à l’Eglise Saint-Eustache à Paris sous la direction de Michel Piquemal ainsi que le Stabat Mater de A.Dvorak aux Invalides. De juin à septembre 2014, il est le Commandeur dans la production de Don Giovanni d’Opéra en Plein Air en tournée partout en France. Il incarne le rôle du Grand Prêtre de Bélos dans Nabucco de Verdi en août 2014 dans le cadre des Soirées Lyriques du Sanxay. On l’entendra en novembre 2014 dans le rôle de Sarastro dans la Flûte Enchantée de W.A. Mozart en tournée en France avec Ramfis Production.

En 2015, il sera Don Basilio dans le Barbier de Séville de Rossini et Monterone dans Rigoletto de Verdi au Théâtre de San Sébastian en Espagne, Sparafucile dans Rigoletto de Verdi à l’Opéra des Landes et le Mandarin dans Turandot de Puccini à Sanxay.

En 2016, en plus d’un récital solo Mélodies pour le Tsar à l’Opéra de Limoges, il chante le rôle du Bonze dans Madama Butterfly de G. Puccini à l’Opéra de Reims, Sarastro dans la Flûte Enchantée de W.A. Mozart au Théâtred’Autun, Monterone dans Rigoletto de G. Verdi à Sanxay, Méphisto dans Faust de C. Gounod à l’Opéra des Landes et le Sultan dans Aladin de N. Rota à l’Opéra de Saint-Etienne. Il interprète également le Requiem de Verdi à la Madeleine à Paris en décembre 2016 avec l’Orchestre de la Garde Républicaine.

En 2017, il chante le rôle de Tom dans Un Bal masqué de Verdi à l’Opéra de Toulon, Méphisto dans Faust de Gounod à Wroclaw en Pologne et Le Bonze dans Madame Butterfly de Puccini à l’Opéra de Toulon.

En 2018 : L’ombre de Nino dans Sémiramide de Rossini et Fafner dans Siegfried de Wagner à l’Opéra de Saint-Etienne, Le Grand Prêtre de Bélos dans Nabucco de Verdi à l’Opéra de Nice et l’Opéra de Toulon.

En 2019, il interprète Le Roi dans Aïda aux Soirées Lyriques de Sanxay, et participe à un récital sur des airs du Barbier de Séville à la Préfecture de la Vienne pour les Journées du Patrimoine.